Modalități simple de a alege extractul de vanilie: 11 pași (cu imagini)

Cuprins:

Modalități simple de a alege extractul de vanilie: 11 pași (cu imagini)
Modalități simple de a alege extractul de vanilie: 11 pași (cu imagini)

Video: Modalități simple de a alege extractul de vanilie: 11 pași (cu imagini)

Video: Modalități simple de a alege extractul de vanilie: 11 pași (cu imagini)
Video: Giulia s-a îndrăgostit 🤐 2024, Martie
Anonim

Dacă încercați să alegeți extract de vanilie, dar nu sunteți sigur de unde să începeți, există câteva lucruri simple de căutat pentru a vă asigura că alegeți o sticlă de calitate. Alegeți întotdeauna extract pur de vanilie în loc de imitație de vanilie pentru cel mai bun gust și priviți eticheta pentru a vedea exact de unde provine vanilia. Există chiar și câteva alternative excelente la extractul de vanilie, cum ar fi pudra de vanilie sau pasta de fasole de vanilie.

Pași

Metoda 1 din 2: Selectarea extractului de vanilie potrivit

Alegeți Extractul de vanilie Pasul 1
Alegeți Extractul de vanilie Pasul 1

Pasul 1. Selectați extractul pur de vanilie pentru cel mai bun gust

Când alegeți extract de vanilie, indiferent dacă este online sau la magazin alimentar, asigurați-vă întotdeauna că eticheta scrie „pur” pe el. Imitația de vanilie nu va avea același gust și nu este deloc adevărată vanilie.

  • Dacă eticheta spune „aromă”, aceasta înseamnă probabil că vanilia nu este pură.
  • Dacă vanilia nu este pură, „imitație” ar trebui să fie listată pe etichetă.
Alegeți Extractul de vanilie Pasul 2
Alegeți Extractul de vanilie Pasul 2

Pasul 2. Alegeți între vanilie simplă și dublă în funcție de nevoile dvs

Vanilia cu o singură îndoire este cel mai comun tip, conținând aproximativ 100 de fasole de vanilie pe 1 galon (3,8 l) de alcool. Vanilia dublă este mai puternică și este utilizată de brutari profesioniști sau restaurante, conținând aproximativ 200 boabe de vanilie pe 1 galon (3,8 l).

Dacă achiziționați vanilie doar pentru nevoile dvs. de copt de acasă, cum ar fi coacerea prăjiturilor de vanilie, prăjiturilor și altor deserturi, vanilia cu o singură dată este o alegere bună

Alegeți Extractul de vanilie Pasul 3
Alegeți Extractul de vanilie Pasul 3

Pasul 3. Uită-te la locul de origine pentru a ști cum va gusta vanilia ta

Eticheta de pe sticla de extract de vanilie vă va spune în ce țară a fost fabricată vanilia. Vanilia fiecărei țări are un gust ușor diferit, dar cea mai frecvent achiziționată este din Madagascar și are acea aromă clasică, dulce.

  • Vanilia mexicană are un pic de condiment.
  • Vanilia tahitiană este fructată, în timp ce miroase a flori.
  • Vanilia indoneziană are un gust de fum.
Alegeți Extractul de vanilie Pasul 4
Alegeți Extractul de vanilie Pasul 4

Pasul 4. Îndepărtați un extract de vanilie mai scump pentru o aromă mai puternică

În timp ce mărcile mai ieftine de vanilie care se găsesc la magazinele alimentare și la magazinele mari de cutii vor fi bine, dacă doriți cu adevărat să gustați aroma de vanilie, optați pentru cele mai scumpe. Acestea au o aromă mai puternică și nu sunt diluate, ceea ce face ca gustul de coacere și de gătit să fie și mai bun.

  • De exemplu, 4 uncii (0,11 kg) de extract de vanilie costă aproximativ 9 USD.
  • Vanilia mai ieftină va avea o aromă mai slabă.
  • Dacă faceți ceva în care să iasă în evidență gustul de vanilie, cum ar fi într-o budincă sau tort, alegeți vanilia mai scumpă.
Alegeți Extractul de vanilie Pasul 5
Alegeți Extractul de vanilie Pasul 5

Pasul 5. Cumpărați extract de vanilie în vrac pentru prețuri mai ieftine

Extractul de vanilie poate părea scump, indiferent de marca pe care o cumpărați. Pentru a obține cele mai bune oferte, luați în considerare cumpărarea extractului de vanilie în vrac. Vizitați un comerciant cu amănuntul local sau mergeți online pentru a găsi prețuri excelente pentru extractul de vanilie de calitate.

Dacă nu aveți nevoie de foarte mult extract de vanilie, vă recomandăm să îl cumpărați în vrac și apoi să împărțiți costul cu prietenii sau membrii familiei care ar putea avea nevoie de el

Alegeți Extractul de vanilie Pasul 6
Alegeți Extractul de vanilie Pasul 6

Pasul 6. Verificați dacă extractul de vanilie vine într-o sticlă de culoare închisă

Tipurile bune de vanilie vin în sticle de culoare mai închisă pentru a ajuta la menținerea luminii stinse. Dacă lumina nu este păstrată, poate strica vanilia mult mai repede. Cumpărați întotdeauna extract de vanilie care vine într-o sticlă de culoare închisă pentru a vă asigura că își păstrează calitatea.

Alegeți Extractul de vanilie Pasul 7
Alegeți Extractul de vanilie Pasul 7

Pasul 7. Depozitați extractul de vanilie într-un loc uscat și răcoros

Cel mai bine este să păstrați vanilia departe de lumina soarelui și de căldură, astfel încât să rămână cât mai proaspătă posibil. Puneți-l într-un dulap sau cămară sau chiar pe un raft unde este departe de lumină.

  • Evitați să introduceți extract de vanilie în frigider, deoarece condensul îl poate strica.
  • Extractul de vanilie ar trebui să-și păstreze gustul puternic timp de până la 3 ani după ce a fost deschis.

Metoda 2 din 2: Alegerea altor forme de vanilie

Alegeți Extractul de vanilie Pasul 8
Alegeți Extractul de vanilie Pasul 8

Pasul 1. Selectați boabe întregi de vanilie pentru o aromă mai puternică

În timp ce boabele de vanilie sunt mai scumpe decât extractul de vanilie, sunt mai concentrate și au o aromă mai intensă. Boabele de vanilie sunt păstăi de culoare maro închis, care sunt netede și umede, și pot fi găsite la magazinele specializate de alimente sau la unele magazine alimentare.

  • Fasolea de vanilie nu trebuie să fie niciodată uscată, agitați sticla înainte de a le cumpăra pentru a vă asigura că sunt umede.
  • Boabele de vanilie au o perioadă de valabilitate de 1-2 ani.
Alegeți Extractul de vanilie Pasul 9
Alegeți Extractul de vanilie Pasul 9

Pasul 2. Folosiți pasta de vanilie ca o alternativă excelentă la fasolea de vanilie

Pasta de fasole de vanilie se vinde în borcane și conține un amestec de fasole de vanilie, extract de vanilie, apă, zahăr și o gumă de îngroșare. Dacă nu aveți fasole de vanilie, pasta de fasole de vanilie este un înlocuitor perfect și nu va trebui să aveți de-a face cu niște păstăi.

  • 1 lingură (15 ml) de pastă de vanilie este egală cu 1 bob de vanilie.
  • Pasta de fasole de vanilie durează aproximativ 2-3 ani.
Alegeți Extractul de vanilie Pasul 10
Alegeți Extractul de vanilie Pasul 10

Pasul 3. Optează pentru pudră de vanilie ca înlocuitor al extractului de vanilie

Pudra de vanilie este incoloră și poate fi găsită la magazinele specializate de alimente sau online. Dacă nu aveți extract de vanilie, utilizați în schimb pudră de vanilie, folosind exact aceleași măsurători.

Păstrați pudra de vanilie timp de până la 3 ani

Alegeți Extractul de vanilie Pasul 11
Alegeți Extractul de vanilie Pasul 11

Pasul 4. Alegeți zahărul vanilat pentru a amesteca un zahăr mai dulce în coacere

Zahărul vanilat este un topping popular pentru produse de patiserie sau dulciuri. Poate fi înlocuit cu zahăr obișnuit cu exact aceleași măsurători, deoarece singura diferență este că este infuzat cu vanilie.

Recomandat: